رئیس دانشکده کشاورزی دانشگاه تربت حیدریه،‌ با اشاره به روند نزولی تولید زعفران در چهار دهه اخیر، گفت: میانگین برداشت زعفران در ایران در هر هکتار از ۶ تا ۶ و نیم کیلوگرم در دهه ۵۰ به حدود سه و نیم تا چهار کیلوگرم رسیده است، در حالی که میانگین جهانی حدود ۱۰ کیلوگرم است.

در شش ماهه نخست امسال بیش از ۹۹.۵ تن زعفران به کشورهای مختلف صادر شده که بیش از ۹۴ میلیون دلار ارزآوری برای ایران داشته است. این میزان صادرات نسبت به مدت مشابه پارسال از نظر وزنی ۴۲ تن (معادل ۷۳ درصد) و از نظر ارزشی ۴۵ میلیون دلار افزایش داشته است.

آمار بانک جهانی نشان می‌دهد سال گذشته صادرات زعفران افغانستان فقط به هند ۸۴ تن به ارزش بیش از ۳۴ میلیون دلار بوده در حالی که بنابر اعلام وزارت زراعت آنها میزان تولید این کشور ۲۱ تن بوده است.

یک فعال صنعت زعفران ضمن اشاره به اینکه بیشترین صادرات زعفران ایران به چین، امارات متحده عربی و اسپانیا بوده است، گفت: طی شش ماه نخست سال گذشته ۳۰.۲۹۲ تن زعفران ایرانی به چین صادر شد که این رقم در مدت مشابه سال جاری با کاهشی ۶۵ درصدی به ۱۰.۴۷۳ تن رسیده است.