بازار لبنیات در هفته‌های اخیر با نوسانات شدید و جهش‌های روزانه قیمت مواجه شده است؛ از ماست تا پنیر، کالاهای اساسی با تغییرات مکرر نرخ عرضه می‌شوند و هم مصرف‌کنندگان و هم فروشندگان در سردرگمی کامل به سر می‌برند، در حالی که وزارت جهاد کشاورزی مسئولیت گرانی‌ها را تنها به قیمت‌گذاری سالانه شیر خام محدود می‌داند و نقش نهادهای نظارتی همچنان مبهم باقی مانده است.

مطالعه‌ای جدید به سرپرستی پروفسور «توره نیلسن» از دانشگاه مونترال با بررسی بیش از ۱۰۰۰ دانشجو در کانادا، نشان می‌دهد که عواملی چون عادات غذایی، حساسیت‌های فردی به برخی مواد خوراکی و زمان خوردن غذا می‌توانند در کیفیت خواب شبانه و حتی کابوس دیدن ‌نقش داشته باشند.

رئیس اتحادیه فرآورده‌های لبنی گفت: افزایش قیمت شیر خام بیش‌تر از ۲۰ درصد بود و تا نزدیک ۳۰ درصد هم پیش رفت و این امر به افزایش ۲۵ درصدی محصولات لبنی انجامیده است.

قیمت مصوب جدید ۶ محصول لبنی تنظیم بازاری توسط سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان اعلام شد.

همزمان با حذف قیمت دستوری ۴ محصول لبنی، از ۷ مهر قیمت محصولات لبنی ۳۰ درصد افزایش یافت و گزارش خبرگزاری مهر تأیید شد.

معاون پژوهش، فناوری و انتقال یافته های موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، گفت: صادرات محصولات لبنی در سال ۱۴۰۱ با حمایت های دولت سیزدهم، بیش از ۶۰ درصد رشد داشت و در سال ۱۴۰۲ نیز این روند ادامه داشته است.